Cara Mudah Memasak Sayur Asem Yang Segar Dan Enak

By | March 1, 2015

​Masakan sayur asem merupakan salah satu masakan yang enak dikonsumsi dalam segala macam kondisi. Artinya, sayur asem enak dimakan pada saat kondisi masih panas, hangat maupun sudah dingin. Disamping itu, cara memasak sayur asem yang segar dan enak juga tidak terlalu sulit. Walaupun masih pemula, tetap bisa memasak sayur asem yang segar dan enak.

Masakan sayur asam ini banyak dijumpai baik di rumah makan yang besar maupun warung pinggir makan jalan. Dengan komposisi bahan yang terdiri dari sayur mayur menjadikan masakan sayur asem ini baik dikonsumsi oleh setiap orang. Kandungan isi yang ada di dalamnya juga tentu sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Cara Mudah Memasak Sayur Asem Yang Segar Dan Enak

Untuk bisa membuat atau memasak sayur asem yang segar dan enak kita membutuhkan beberapa bahan yang semuanya bisa dengan mudah didapat di sekitar kita. Bahan untuk memasak sayur asem adalah sebagai berikut:

  1. Pepaya muda sebanyak 100 gram, silahkan anda potong potong
  2. Buah melinjo sebanyak 50 gram
  3. Daun melinjo sebanyak 50 gram
  4. Kacang panjang sebanyak 5 batang, silahkan anda potong potong
  5. Kacang tanah sebanyak 2 sendok makan
  6. Air sebanyak 2 liter
  7. Jagung manis sebanyak 1 buah, silahkan anda potong menjadi tiga atau empat bagian
  8. Labu siam sebanyak setengah buah, silahkan anda potong dengan bentuk dadu
  9. Terong sebanyak setengah matang, silahkan anda potong potong

Selanjutnya, siapkan pula bumbu sayur asem yang nantinya anda haluskan, yaitu:

  1. Kemiri sebanyak 6 butir
  2. Bawang merah sebanyak 5 butir
  3. Bawang putih sebanyak 3 butir
  4. Cabe merah cukup 2 buah
  5. Asam jawa sebanyak 2 sendok teh
  6. Gula merah sebanyak 1 sendok makan
  7. Terasi sebanyak setengah sendok teh
  8. Sediakan garam secukupnya

Lalu, sediakan pula beberapa bumbu tambahan dibawah ini:

  1. Daun salam sebanyak 2 lembar
  2. Gula merah sebanyak 2 sendok
  3. Lengkuas sepanjang satu ruas jari, silahkan anda memarkan

Setelah semua bahan dan bumbu disiapkan, maka sekarang saatnya kita mencoba untuk memasak sayur asem yang segar dan enak:

  1. Langkah pertama silahkan anda didihkan air, lalu lanjutkan dengan memasukkan jenis sayuran atau bahan yang memiliki sifat cukup keras, misalnya adalah jagung, kacang tanah melinjo. Silahkan anda rebus sampai dengan lunak.
  2. Bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan silahkan anda masukan. Lanjutkan juga dengan memasukkan lengkuas, daun salam dan silahkan tunggu sampai dengan air benar benar mendidih.
  3. Langkah berikutnya, sisa sayuran yang belum dimasukkan silahkan anda masukkan. Lanjutkan dengan mencicipi rasa masakan sayur asem tersebut.
  4. Apabila diperlukan, anda bisa menambahkan garam untuk memberikan tambahan rasa asin.
  5. Atau jika rasa asamnya kurang, anda bisa menambahkan asam jawa
  6. Setelah semuanya matang, silahkan anda angkat sayur asem tersebut dan hidangkan.

Rasa asam jawa juga anda bisa ganti dengan menggunakan tomat, tentunya yang masih berwarna hijau. Kemudian, untuk pengganti gula jawa anda bisa menggunakan gula pasir. Namun, menggunakan bahan alternatif tentunya akan berubah rasa sayur asem yang asli.

Demikianlah tutorial singkat mengenai cara memasak sayur asem yang sekarang dan enak. Semoga resep diatas bisa bermanfaat bagi anda, minimal bisa menambahkan koleksi resep masakan di dapur. Terima kasih.

Artikel Terkait Yang Perlu Anda Baca:

  • Cara Memasak Sarden Dengan Mudah Dan CepatCara Memasak Sarden Dengan Mudah Dan Cepat Sarden adalah salah satu jenis makanan yang dikemas dalam kaleng. Kemasan kaleng tersebut berisi ikan laut yang sudah diawetkan dan diberikan bumbu. Bisa dibilang sarden merupakan jenis […]
  • Cara Memasak Sayur Sop SederhanaCara Memasak Sayur Sop Sederhana Sayur sop merupakan salah satu jenis masakan khas indonesia dengan kandungan nilai gizi yang cukup tinggi. Hal tersebut dikarenakan di dalam sayur sop banyak mengandung unsur sayur […]
  • Cara Memasak Sayur Bayam SederhanaCara Memasak Sayur Bayam Sederhana Tanaman bayam merupakan salah satu jenis tanaman yang banyak tumbuh di sekeliling rumah. Apabila anda merupakan salah satu warga yang tinggal di pedesaan, tentunya akan sangat mudah […]
  • Cara Memasak Ikan Rasa Asam PedasCara Memasak Ikan Rasa Asam Pedas Ikan adalah salah satu hewan air yang banyak mengandung protein. Disamping itu, ikan juga salah satu hewan yang rasanya cukup enak dimasak dan dijadikan lauk makanan. Cara memasak ikan […]
Cara Mudah Memasak Sayur Asem Yang Segar Dan Enak was last modified: March 1st, 2015 by admin